En av förätterna på a la carte menyn i Sälen! Råraka, med kalixlöjrom, creme fraiche, rödlöd och en citronklyfta.

Från råraka till pizza. När man jobbade på Tornet hade man som jobb att grädda italienska delikatesspizzor. Dock var bottnarna med tomatsås redan klara!

Till höger ser ni bilder på pizzorna. Tror det var sju stycken. Före ugnen och även efter.

Lite arbetsyta.

Lite preppade grönsaker!

Toast skagen från nyårssupén.

Amusen. En lite aptitretare innan förätten som vi hade på nyår. Blomkålspuré, sockersaltad gurka salma lax och hyvlad blomkål på toppen med en citronette.

Desserten denna ljuvliga nyårsafton. Vanilj/yoghurtpannacotta med hjortronmylta och lite chokladflarn.

Peace på de!!